Kevés dolog oltja jobban a szomjat a nagy nyári melegben, mint egy korsó habos, hideg sör. Az ital története az ókorig visszanyúló sikersztori, amit viszont itthon a történelem viharai jócskán megtépáztak. Ma azonban a kisüzemi főzdéknek (is) köszönhetően ismét reneszánszát éli a hazai sörfogyasztás, de azt vajon tudjuk, hogy milyen régre visszanyúló gyökerei vannak a sörgyártásnak Magyarországon? Hogy honnan erednek a sörhöz kapcsolódó sztereotípiák, és milyen kalandos történetük van a ma is működő nagy, hazai főzdéknek? Mi köze a sörnek a tejhez – de legfőképp Tokajhoz –, és miért böjtöltek vele a szerzetesek? Többek közt ez is kiderül a WMN Katona Csaba (sör)történésszel készített beszélgetéséből. Filákovity Radojka interjúja itt olvasható.
